Vegane Innovationen im Fleischkutter – Kilia zeigt, wie’s geht

Der Markt für pflanzenbasierte Lebensmittel wächst rasant – immer mehr Verbraucher greifen zu veganen Alternativen. Damit steigen auch die Ansprüche an Qualität, Geschmack und Konsistenz. Genau hier kommen die Kutter von Kilia ins Spiel. Was ursprünglich für die klassische Fleischverarbeitung entwickelt wurde, erweist sich heute auch als Schlüsseltechnologie für moderne vegane Produkte.

Warum ein Kutter auch für Veganes?

Ein Fleischkutter ist weit mehr als nur ein Zerkleinerungsgerät. Er emulgiert, vermischt und homogenisiert Zutaten – mit höchster Präzision. Eigenschaften, die nicht nur für Wurstwaren entscheidend sind, sondern auch für vegane Rezepturen:

• Gleichmäßige Textur: So entsteht eine fleischähnliche Struktur bei pflanzlichen Proteinen.

• Optimale Vermischung: Öle, Gewürze und pflanzliche Bindemittel werden perfekt eingebunden.

• Qualität durch Technik: Durch exakte Steuerung von Geschwindigkeit und Temperatur bleibt die gewünschte Produktkonsistenz erhalten.

Mit den Kilia-Kuttern lassen sich vielfältige pflanzliche Produkte herstellen, zum Beispiel:

• Vegane Fleischalternativen: Pflanzliche Proteine auf Basis von Soja, Erbse oder Weizen erhalten die richtige Struktur.

• Vegane Käsealternativen: Cremige Aufstriche oder schnittfeste Varianten entstehen durch feinste Homogenisierung.

• Vegane Aufstriche & Dips: Gemüse- oder Hülsenfruchtpasten werden zu streichzarten Produkten verarbeitet.

Kilia – Tradition trifft Zukunft

Seit über 90 Jahren steht Kilia für Qualität im Maschinenbau. Was mit Fleischverarbeitung begann, entwickelt sich heute konsequent weiter: Die Technik bleibt dieselbe – der Einsatzbereich wird breiter. Ob klassisch oder vegan: Mit einem Kilia-Kutter sind Produzenten bestens gerüstet, um den Trends der Lebensmittelbranche gerecht zu werden.

Fazit

Die Zukunft der Ernährung ist vielseitig – und Kilia ist bereit, diese Zukunft mitzugestalten. Vegane Produkte profitieren von derselben Präzision und Qualität, die Kilia-Kutter seit Jahrzehnten in der Fleischverarbeitung auszeichnen.

👉 Wer heute auf Innovation setzt, verbindet Tradition mit Zukunft – und entscheidet sich für einen Kutter von Kilia.