Fischverarbeitung auf höchstem Niveau – mit Kilia-Kuttern

Die Verarbeitung von Fisch erfordert besondere Sorgfalt. Fisch ist ein empfindlicher Rohstoff, der schnell an Qualität verliert, wenn er nicht richtig behandelt wird. Genau hier kommen die Kutter von Kilia ins Spiel. Seit Jahrzehnten stehen unsere Maschinen für Präzision, Hygiene und Zuverlässigkeit – und sind damit nicht nur in der Fleischverarbeitung, sondern auch in der Fischindustrie unverzichtbar.

Schonende Verarbeitung für beste Qualität

Ob Fischbrät für Surimi, Fischfrikadellen oder Pasteten – entscheidend ist, dass die Eiweißstrukturen im Fisch beim Kuttern erhalten bleiben. Mit den stufenlos einstellbaren Messerwellen unserer Kilia-Kutter lassen sich Drehzahlen optimal anpassen. So wird das Rohmaterial fein und gleichmäßig verarbeitet, ohne es zu überhitzen oder zu zerstören. Das Ergebnis: eine perfekte Bindung und beste Textur.

Vakuumtechnik für längere Haltbarkeit

Besonders in der Fischverarbeitung bietet die Vakuumtechnik entscheidende Vorteile. Durch das Arbeiten unter Vakuum werden Oxidation und Lufteinschlüsse im Brät verhindert. Das sorgt nicht nur für eine optimale Farbe und verbesserte Struktur, sondern auch für eine verlängerte Haltbarkeit der fertigen Produkte. Mit einem Kilia-Vakuumkutter steigern Sie somit die Qualität und Sicherheit Ihrer Fischprodukte.

Höchste Hygienestandards – leicht gemacht

Fischprodukte stellen hohe Anforderungen an Hygiene und Sauberkeit. Alle Kilia-Kutter sind aus robustem, rostfreiem Edelstahl gefertigt und verfügen über ein durchdachtes Design mit glatten Oberflächen und abgerundeten Kanten. Dadurch sind sie leicht und schnell zu reinigen – ein entscheidender Vorteil in der täglichen Produktion.

Vielseitigkeit in der Produktion

Ein Kutter von Kilia ist ein echtes Multitalent:

• Herstellung von Fischbrät für Frikadellen, Surimi oder Würste

• Vorbereitung von Pasteten und Aufstrichen

• Verarbeitung von Fischsalaten und Feinkostprodukten

Damit lassen sich sowohl klassische Produkte als auch innovative Feinkostideen zuverlässig und wirtschaftlich umsetzen.

Fazit: Eine Investition in Zukunftssicherheit

Ob Fleisch oder Fisch – die Kutter von Kilia stehen für Qualität Made in Germany. Sie vereinen Tradition, modernste Technik und maximale Flexibilität. Für Fischverarbeiter bedeutet das: sichere Prozesse, höchste Hygienestandards und Produkte, die Kunden überzeugen.